RECETAS

SALMÓN CON MELAO DE RON

INGREDIENTES

  • Salmón (1 kilo)
  • Miel de abejas (1/2 taza)
  • Mantequilla (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Cebollín (1 cucharada)
  • Sal y Pimienta (1 pizca)
  • Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial (1/2 taza)

PREPARACIÓN

  1. Cortar el salmón en las porciones deseadas, dejar aparte en un recipiente mediano y llevar a la nevera.
  2. En un recipiente, mezclar la miel de abejas con el Ron Viejo de Caldas Reserva Especial, la mantequilla y reservar.
  3. Llevar a fuego medio un sartén de teflón y poner el salmón sobre la piel, dorar por cada lado durante 5 minutos, agregar sal y pimienta.
  4. Retirar el salmón del fuego y agregar la mezcla de Ron, miel y mantequilla, poner en un molde refractario y llevar al horno precalentado a 180°C o 320°F durante 10 minutos.
  5. Sacar del horno, servir y decorar con el cebollín.

Servir acompañado con arroz blanco y verduras al wok.

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